Queria fazer falafel e não tinha grão de bico. Improvisei com feijão fradinho. Cozinhei, depois bati no mixer o feijão, cebola, salsinha, e temperos moídos. Fiz as bolinhas e coloquei no forno porque não gosto de frituras.
Pra fazer a salada de cuscus é só hidrata-lo com água quente e depois colocar cebola, tomate e pepino picadinhos.
Tempera com azeite, pimenta e sal.
O molho do falafel é de tahine diluído em água +azeite, limão e sal.
A slada verde fiz com tudo que achei na geladeira e piquei.
Simples, leve e gostoso...
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