Já somos livres

"A única coisa que nos separa da plenitude que somos
é a identificação com o que não somos.
Preciso discernir que sou Atma
e reconhecer que não preciso me tornar completo
pois já sou completo e pleno.
Preciso me descondiconar
das identificações com o corpo.
Isso não significa eliminar o ego,
pois o ego é a interface com a qual
eu posso agir no mundo.
O ego não deve ser eliminado,
mas iluminado.
Da mesma forma que o ator
se livra do personagem,
somos livres daquilo que é inerente
aos papéis que representamos na vida.
Ou seja, os problemas não são nossos e sim,
dos papéis que representamos.
Precisamos nos livrar da idéia
de que precisamos nos libertar
pois já somos livres!!!"
Swami Dayananda

Om Lokah Samastah Sukhino Bhavantu

Mais confort food...

Com estes tomates orgânicos que plantamos no sítio,
fazemos a especialidade da casa:
pizza de parmesão com tomates e manjericão fresco.
Se temos convidados, acendemos o forno de pizza.
Se não temos, fazemos no forno comum mesmo.
A massa, leva água, farinha, fermento e nada mais.
O segredo está nas mãos de quem amassa.
E no tempo que ela descansa.
O molho é de tomates picados, alho, azeite
e flores de manjericão.
Nada de tomate em lata!!!
Pincela a massa com o molho, coloca lascas de parmesão e de muzzarella e forno bem quente!
Depois é só servir em pedaços e comer com a mão!!!

Confort food...

A salada é de rúcula, alface e abacate. O molho foi feito com yogurte, pepinos picados, azeite, limão, pimenta fresca e sal.
Fiz o cuscus marroquino com beringela assada. É só picar a beringela
e colocar numa assadeira no forno e regar com azeite.
Ela perde a água e fica crocante.
Adoro substituir o arroz por cuscus marroquino.
E as beterrabas foram cortadas em quatro partes, alguns dentes de alho, alecrim fresco e azeite.
Embrulha tudo em papel alumínio e põe no forno.
Fica saudável e crocante, pois eu não gosto de beterrabas moles.
Um prato leve, para os dias de verão.
Se sobrar beterrabas, pode aproveitar e fazer uma sopa a noite.
Só cozinhar com caldo de legumes e servir.
A cor da sopa de beterraba é linda.
Pode servir e depois colocar uma colher de sopa de requeijão
ou de mascarpone.
E o mais importante: cozinhe tudo com amor e convide seus amigos!!!
Namaste...

Este fim de semana...

Clique pra ver a programação dos encontros com o Swami Ramakrishnananda!!!

Felicidade

Felicidade é uma questão de escolha,
não de um lugar ou de um tempo distante
que precisamos correr para alcançar.
Devemos escolher ser feliz agora,
com a vida que temos agora!!!

I am that

"All happens as if there is a mysterious power
that creates and moves everything.
Realize that you are not the mover,
only the observer
and you will be in peace.
You are neither the particular,
nor the universal,
you are beyond both.
(Nisargata Maharaji)

Do livro I AM THAT

Ser feliz agora!!!

O milagre não é andar sobre a água...
O verdadeiro milagre é andar sobre a Terra
no momento presente e apreciar a paz
e a beleza que estão disponíveis AGORA!!!
Thich Nhat Hanh

Confort food

Este fim de semana estava a temperatura ideal para testar mais uma receita...
A receita da foto é de Lasanha de beringela com carne de soja moída.
Garanto que nem os mais carnívoros vão perceber que
ao invés de carne moída, usamos soja.
O segredo é refogar a soja sem hidratar, com alho, cebola,
pimenta fresca, cheiro verde e louro.
Depois, um cálice de vinho tinto.
Se não tenho tomates frescos, uso tomate pelatti, mas só em último caso.
Fatia a beringela bem fininha e passa numa grelha, para retirar a água dela.
Depois monta a lasanha numa forma.
No fundo, molho; depois, fatias de beringela, depois queijo,
depois molho,e assim por diante.
Na última camada, queijo parmesão ralado.
Leva ao forno previamente aquecido por 20 minutos.
Sirva com salada verde.