A receita da foto é de Lasanha de beringela com carne de soja moída.
Garanto que nem os mais carnívoros vão perceber que
ao invés de carne moída, usamos soja.
O segredo é refogar a soja sem hidratar, com alho, cebola,
pimenta fresca, cheiro verde e louro.
Depois, um cálice de vinho tinto.
Se não tenho tomates frescos, uso tomate pelatti, mas só em último caso.
Fatia a beringela bem fininha e passa numa grelha, para retirar a água dela.
Depois monta a lasanha numa forma.
No fundo, molho; depois, fatias de beringela, depois queijo,
depois molho,e assim por diante.
Na última camada, queijo parmesão ralado.
Leva ao forno previamente aquecido por 20 minutos.
Sirva com salada verde.
Nenhum comentário:
Postar um comentário